キリックが作っている料理は何！？

はじめまして、只野様のすばらしいサイトのファンで、いつも楽しく読ませていただいています。

ＪＡとマチュリンが最初にデュエットする時に、キリックが四角い銀色のパンで蒸している料理は何でしょうか。私にはデザートのブレッド・プディングに見えますが、M&Cのクッキング・ブック「Lobscouse & Spotted Dog」に載っていますか？
私の毎日顔を出しているＢＢＳで先週話題に上り、それ以来何だろうかとずっと思っております。

お時間のある時にお答えいただけたら幸甚です。よろしくお願いします。