イメージがわかりました。

只野様、
いつも丁寧なご回答ありがとうございます。

＞あのシーンでは６切れありましたね、オーブリーはさて何切れ食べたでしょう？　
６切れもあったんですか。本当にあの二人の体型を比べると５：１かなと思いますね。
私はJA４枚でドクター２枚かなと思います。
JAの体型は食事の脂肪摂取量が多いからと言うのを聞いて納得です。
あの頃の食事は貧しいものだったろうと思ったので、太れると言うのが不思議でした。ネルソンなんて細くないですか。でも脂肪分の多い物を取り運動不足だったならありえますね。そしてまたキャプテンなので、自分専用のパントリーを持っていたみたいですものね。レシピの本を見るとあのガラパゴス・ゼリーも料理用スエットでつくってあるんですね。

＞あのなんともいえない色からすると乾燥えんどう豆と塩漬け肉の料理かなとも思っています。
ますます興味の湧く料理です。５時間半以上かけて作るのなら豚肉はやわらかくなっておいしそう。味付けは塩がベースでしょうね。でも船でいろいろな所を周っていたから、本土の人たちよりはいろいろなスパイスとか寄港地で手に入ったかもしれないですね。

＞「Lobscouse & Spotted Dog」には士官候補生が食べたMillers in Onion Sauceというネズミ＞料理も載っています。
あ～、やっぱりそうだと思いました。ネズミだって貴重な食材ですね。確かにあれだけの多くの人数分のネズミがいてもいやだし、また捕まえるのも大変そうですね。
「Lobscouse & Spotted Dog」の本を購入することにしました。