Sailing Navy - 参考資料 : オーブリー関連本～参考文献(洋書） : L : Lobscouse & Spotted Dog

	副　題	Which It's a Gastronomic Companion to the Aubrey/Maturin Novels
	シリーズ名
	著　者	Anne Chotzinoff Grossman , Lisa Grossman Thomas
	訳　者
	出版社	W W Norton & Company
	出版年	2000
	初　版	1997
	ISBN/ASIN	0393320944
	その他	オーブリー・シリーズには魅力的な料理とお酒も数々登場。でもいったいどんな料理にお酒なの？　そこで米国のファンが古い英国料理のレシピを探し出し再現をしてみたのです。その努力の結果がこの本、パトリック・オブライアンが序文を寄せています。登場する料理の数々は、脂肪分たっぷりのカロリーの高いものばかり、お酒もグロック、フリップにパンチどれも相当砂糖が入っています、これでオーブリーが太らなかったら不思議。各章の冒頭には「Heart of Oak」をはじめとする英国水兵の好んだ歌の数々の楽譜がつけられているのもこの本の魅力。

参考文献：